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Rezepte kostenlos Wiener Schnitzel

Kostenlos Rezept für ein Wiener Schnitzel
Ein Original Wiener Schnitzel bereitet man in der Regel mit Kalbfleisch zu.

Ein Rezept für 4 Personen
4 Kalbsschnitzel
Salz, Pfeffer
2 EL Sahne geschlagen
2 verquirlte Eier
geriebene Muskatnuss
etwas Zitronenabrieb und Zitronensaft
80 g Mehl,
100 g Semmelbrösel
100 ml Öl,

Das Schnitzel leicht plattieren. Mit Salz und Pfeffer einreiben.

Die Sahne mit den Eiern verrühren und mit Muskat und Zitronenschale würzen. Dann die Schnitzel in Mehl und Ei wälzen und anschließend die Semmelbrösel über die Schnitzel geben und festdrücken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel in dem Öl goldbraun braten. Während des Bratvorgangs die Schnitzel ein wenig mit Öl beträufeln.
Nachdem die Schnitzel fertig gebraten sind, aus der Pfanne nehmen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Dazu passen gemischte Salate, Tomatensalat, Gurkensalat, Pommes Frites, Kartoffeln, Klöße oder Baguette.

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