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Rezept mit Zwiebelsuppe

Kostenlose Suppen Rezepte
Zwiebelsuppe mit Frischkäse
Zutaten für 4 Personen
500 g Zwiebeln,
1 TL Butter,
1 EL Speisestärke,
1 L Gemüsebrühe,
150 g Frischkäse,
1 kleines Baguettebrötchen,
Schnittlauch,
geriebener Parmesankäse

Zwiebel kleinschneiden, Butter erhitzen, die Zwiebeln darin andünsten, Speisestärke einrühren.
Mit Gemüsebrühe ablöschen. Bei geringer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Frischkäse in die Suppe geben und bei milder Hitze schmelzen.
8 Scheiben Baguettebrot aufschneiden, toasten, dann in Würfel schneiden. Die Petersilie kleinschneiden und den Käse reiben. Käse und Petersilei auf der Suppe verteilen. Brot dazureichen.

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