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Gratis Rezept Spargel mit Fleisch

Spargel ist ein gesundes wohlschmeckendes Gemüse. Spargel kann vielseitig variiert werden.
Hier gibt es ein leckeres Rezept Spargel mit Kartoffeln und Fleisch.
Das Spargel Rezept ist hier für 4 Personen berechnet, wer mehr oder weniger Personen zum Essen hat, kann das Spargel Rezept entsprechend der Personenzahl abwandeln.
Zutaten für 4 Personen:
750 gr Spargel,
3 Tomaten,
3 Zwiebeln,
5 EL Weißweinessig,
1 EL Olivenöl,
2 EL Walnussöl,
1 Bund Schnittlauch,
4 Schweineschnitzel,
10 gr Mehl,
2 Eier,
1/2 Bund Basilikum,
20 gr Parmesan,
60 gr Semmelbrösel,
2 EL Butterschmalz,

Spargel in kochendem Salzwasser weich garen. Tomaten und Zwiebeln mit dem Essig mischen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Olivenöl und Walsnussöl dazugeben, mit dem kleingeschnittenen Schnittlauch vermengen.
Den fertigen Spargel aus dem Kochtopf nehmen und mit der Soße mischen.
Schnitzel würzen, in Mehl und den verquirlten Eiern wenden.
Basilikum, Parmesan und Semmelbrösel vermengen. Schnitzel in dieser Masse wenden. Butterschmalz anschwitzen und die Schnitzel dortdrin von jeder Seite ca. 6 Minuten braten.
Dazu passt entweder Brot, Reis, Kroketten oder Kartoffeln.

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