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Verschiedene Formate, Materialien, Veredelungen, Taschen und Mechaniken stehen zur Auswahl.
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Mansaf ist ein Gericht, kommt aus Saudi-Arabien und Jordanien und wird dort bei besonderen Anlässen gereicht.
Zutaten für 6 Personen
1 kg Rindfleisch (oder Lamm oder Hühnchen)
1 Zwiebel
1,5 kg türkischer oder arabischer Joghurt
1 Ei
200 g frisch geröstete Mandeln, Salz, Pfeffer
4-6 Portionen Basmatireis
1 TL Kreuzkümmel
Zubereitung: Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten. Fleisch und Zwiebelwürfeln. Alles zusammen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Salz zugeben und aufkochen. Bei kleiner Hitze das Fleisch in 1,5 Stunden gar köcheln lassen.
Nun den Reis mit Salz und Kreuzkümmel kochen. Den Joghurt mit dem Schneebesen glattrühren. Ei verrühren und mit dem Joghurt vermischen. Joghurt unter ständigem Rühren erhitzen, jedoch nicht kochen lassen. Rinderbrühe zum Joghurt geben und kochen, bis eine sämige Soße entsteht. Mit Salz und Pfefferwürzen.
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Kostenloses Rezept Tarte mit Tomaten
Zutaten für 6 Stücke:
2 EL flüssige Butter
1 großes, rundes Blatt Yuffkateig
oder 3 Platten Blätterteig (tiefgekühlt)
60 g Parmesan
2 Eier
1 Beutel Fixprodukt für Brokoli-Gratin
400 g Sahnequark
200 g Tomaten
Zubereitung:
Eine runde ca. 26 cm große Tarteform mit Butter auspinseln. Yuffkateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten und mit Butter bestreichen. Teigblatt in vier Teile schneiden oder Blätterteig auftauen lassen, die einzelnen Blätter überlappend in die Form legen. Die Blattspitzen sollten über die Form hinausgucken.
Parmesankäse fein reiben. Eier trennen. Eigelbe, Sahnequark, Fixprodukt und 40 Gramm Parmesan verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Quarkmasse in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Tomaten waschen und ca. 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Auf der Oberfläche der Tarte verteilen. Mit dem übrigen Parmesan bestreuen. Backofen vorheizen. Bei 200 Grad (Umluft: 175 Grad) ca 30 Minuten backen. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden. Ein frischer Salat und ein Stangenbrot rundet das Ganze ab.
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Wer schnell ist, kann bis zum 31. Dezember 2012 noch 2 Paar kostenlose Socken
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