Günstiger Sparen

Gratis Rezept für Frühlingssalat mit Hähnchen
2 Frühlingszwiebeln putzen, klein hacken und
mit 100 g Magermilch-Joghurt, Salz, Pfeffer und Curry verrühren.
3 Champignons putzen und schneiden, mit 1/2 Bund Radieschen und 75 g Gurke in Scheiben auf einem Teller anrichten. 350 g gegrillten Hähnchenfilet-Aufschnitt dünn mit Senf bestreichen,
2 EL Schnittlauchröllchen darüberstreuen und aufrollen und auf kleine Holzspieße stecken.
Salat mit Dressing nach Wunsch und den Hähnchenspießen anrichten.
Dazu passt Brot in allen Variationen.

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Rezept für Bunte Nudel-Pfanne
400 g Spargel in Stücke schneiden.
2 Möhren waschen, in kleine Stücke schneiden.
1 Schalotte schälen, würfeln und mit dem Spargel und den Möhren in einer Pfanne anbraten.
50 ml Brühe dazugeben, zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Zweite Portion vorbereitete bunte Nudeln vom ersten Tag dazugeben und alles unter Wenden erhitzen,
bis die Flüssigkeit verdampft ist.
50 g Kochsahne (10% Fett) untermischen.
Mit Salz, Pfeffer und 2 EL fein geschnittenem Basilikum abschmecken.

Tip:
Nudeln brauchen viel Wassser: pro 100 g mindestens 1 Liter. Das Kochwasser salzen, aber bitte kein Öl zufügen. Nudeln ins kochende Wasser geben. Das Wasser soll während der gesamten Garzeit bei geöffnetem Deckel leicht sprudeln weiterkochen. Die gegarten Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen, auf keinem Fall mit kaltem Wasser abschrecken. Ein Stück Butter tut den Nudeln gut und die Nudeln verkleben mit der Zugabe von Butter nicht.
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Gefüllter Nusskuchen

Rezept und Zutaten:
150 g Blockschokolade,
8 Eier, Salz,
100 g Butter,
200 g Zucker,
200 g gemischte Haselnüsse,
1 TL Backpulver,
150 g Zartbitterschokolade,
400 g Sahne

Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Schokolade schmelzen. Eier trennen, Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen. Butter, Zucker, Eigelbe schaumig schlagen. Abgekühlte Schokolade, Nüsse und Backpulver unterrühren. Eischnee unterheben. In einer Springform (Durchmesser 26 cm) 60-90 Minuten backen, erkalten lassen.
Das Innere bis auf einen 1,5 cm vom Rand und Boden aushöhlen und zerkrümeln. Die Schokolade reiben. Sahne steif schlagen, ²/³ der Krümel und Schokolade unterziehen. In die Torte füllen, 8 Std. ziehen lassen. Mit Krümeln garnieren.
Zubereitungszeit: 30 Min., Backen 60-90 Min.

Konservendosen mit Lebensmitteln sollten im Keller aufbewahrt werden.
Dort halten sich Lebensmittelkonserven am besten frisch. Die Temperatur im Keller sollte unter 20 Grad liegen.
Desweitern kann das Aufgusswasser aus den Lebensmitteldosen zum Kochen für Suppen oder Soßen verwendet werden. Das Aufgusswasser enthält Vitamine und Mineralstoffe.

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Rezept für einen Fisch in Senfsoße mit Bratkartoffeln
Für 4 Personen werden folgende Zutaten benötigt:
1 kg Pellkartoffeln
100 g Speckwürfel,
30 Butter,
ca. 1 kg Fischfilet
1 Zwiebel,
Pfeffer,
300 g Sahne,
1-2 EL scharfer Senf, Salz
Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und Schale abziehen, bzw. pellen.
Dann die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Den Speck in wenig Butter in einer Pfanne anbraten. Die Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben und gut anbraten. Den Fisch in kleine Stücke zerteilen.
In einer zweiten Pfanne Butter erhitzen, kleingeschnittene Zwiebel anbraten, den Fisch dazugeben und ebenfalls braten, bis der Fisch leicht gebräunt ist. Den Fisch zwischendurch vorsichtig wenden.
Sahne und Senf in einen Kochtopf geben, zusammen verrühren, aufkochen lassen und ca. 12 Minuten ziehen lassen und würzen. Die Soße über den Fisch geben.
Dazu kann man noch einen gemischten Salat reichen.

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Ein Rezept für einen Kalbsbraten mit Gemüse

Sie brauchen für 4 Personen:
1 kg Kalbshaxe oder Kalbsbraten
4 Möhren,
1 Stange Lauch,
2 Paprika,
2 Zwiebeln,
2 EL Olivenöl
5 cl Weißwein
1 Salbeizweig
Meersalz, Pfeffer

Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden. Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
Die Kalbshaxe mit dem Öl bestreichen und mit dem Meersalz einreiben. Nun in einen Bräter oder in eine Kasserolle geben und bei 200 Grad ca. 10 Minuten anbraten. Nachdem die Kalbshaxe gut angebraten ist, bei 180 Grad für ca. 1,5 Stunden in den Backofen schieben.
Das kleingeschnittene Gemüse kann nach der Hälfte der Garzeit mit in den Bräter gegeben werden.
Damit der Braten nicht austrocknet, den Kalbsbraten während der Bratzeit hin und wieder mit dem Bratensaft und dem Weißwein übergießen.
Nach 1,5 Stunden den Backofen ausstellen und den Kalbsbraten mit dem Gemüse noch ca. für eine halbe Stunde im Backofen nachgaren lassen.
Dazu passen Klöße, Kartoffeln, Reis, Nudeln, verschiedenes Kohlgemüse wie zum Beispiel Rotkohl oder
Mischgemüse.

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Kostenlose Suppen Rezepte
Zwiebelsuppe mit Frischkäse
Zutaten für 4 Personen
500 g Zwiebeln,
1 TL Butter,
1 EL Speisestärke,
1 L Gemüsebrühe,
150 g Frischkäse,
1 kleines Baguettebrötchen,
Schnittlauch,
geriebener Parmesankäse

Zwiebel kleinschneiden, Butter erhitzen, die Zwiebeln darin andünsten, Speisestärke einrühren.
Mit Gemüsebrühe ablöschen. Bei geringer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Frischkäse in die Suppe geben und bei milder Hitze schmelzen.
8 Scheiben Baguettebrot aufschneiden, toasten, dann in Würfel schneiden. Die Petersilie kleinschneiden und den Käse reiben. Käse und Petersilei auf der Suppe verteilen. Brot dazureichen.

Kostenlose Rezepte

Penne mit Brokkoli in Tomatensoße
Zutaten für 4 Personen
400 g Spinat,
Salz,
400 g Champignons,
2 kleine Knoblauchzehen,
2 EL Olivenöl,
1 Dose gehackte Tomaten,
2 TL getrockneter Oregano,
frisch gemahlener Pfeffer,
400 g Penne,
150 g geriebener Käse,

Backofen vorheizen.
Brokkoli putzen und kleinschneiden. In Salzwasser in 6 bis 8 Minuten kochen, Wasser abgießen, Brokkoli kalt abschrecken.
Die Champignons putzen und in Vierteln schneiden. Den Koblauch abziehen, und ganz fein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze hineingeben und kurz anbraten.
Dann die Tomaten zugeben. Das Ganze ca fünf Minuten köcheln lassen. Brokkoli dazugeben. Mit Oregano würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Penne kochen. Nudeln abgießen und mit der Soße mischen. Alles zusammen in eine feuerfeste Form geben und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 5 Minuten gratinieren.

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Kostenlos Rezept für ein Wiener Schnitzel
Ein Original Wiener Schnitzel bereitet man in der Regel mit Kalbfleisch zu.

Ein Rezept für 4 Personen
4 Kalbsschnitzel
Salz, Pfeffer
2 EL Sahne geschlagen
2 verquirlte Eier
geriebene Muskatnuss
etwas Zitronenabrieb und Zitronensaft
80 g Mehl,
100 g Semmelbrösel
100 ml Öl,

Das Schnitzel leicht plattieren. Mit Salz und Pfeffer einreiben.

Die Sahne mit den Eiern verrühren und mit Muskat und Zitronenschale würzen. Dann die Schnitzel in Mehl und Ei wälzen und anschließend die Semmelbrösel über die Schnitzel geben und festdrücken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel in dem Öl goldbraun braten. Während des Bratvorgangs die Schnitzel ein wenig mit Öl beträufeln.
Nachdem die Schnitzel fertig gebraten sind, aus der Pfanne nehmen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Dazu passen gemischte Salate, Tomatensalat, Gurkensalat, Pommes Frites, Kartoffeln, Klöße oder Baguette.

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Leckeres Rezept für Bohneneintopf mit Bratwürstchen

Das hier vorgestellte Rezept ist für ca. 4 Personen berechnet:

Bohneneintopf mit Bratwürstchen
2 Zwiebeln,
je 1 rote und grüne Paprikaschote,
3 EL Olivenöl,
etwas Sambal Oelek,
2 Lorbeerblätter,
1 TL getrocknete Thymianblätter,
1 Dose weiße Bohnen,
250 g Crème fraiche,
3 EL Tomatenmark,
8 kleine Bratwürstchen

Zwiebeln und Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl andünsten, Paprika zugeben, nun noch einige Minuten weiter schmoren. Das Ganze mit Sambal Oelek, Lorbeer, Thymian und Salz würzen. Bohnen mit Flüssigkeit, Créme fraiche und Tomatenmark mischen. Diese Masse zum Paprikagemüse geben. Zugedeckt im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen. E-Herd: auf 180 Grad, Gas auf Stufe 2, Umluft auf 160 Grad.
Die Würstchen in einer Pfanne braten.
Kurz vor Ende der Backzeit in einer Pfanne erhitzen. Die Würstchen darin goldbraun servieren.

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Ein Auflauf ist immer lecker, insbesondere mit Schinken,
Hier gibt es einen Auflauf mit Reis und Schinken

Zutaten für 4 Personen
150 g Langkornreis,
2 rote Paprikaschoten,
150 g gekochter Schinken,
3 Eier,
200 g Schmand,
Salz,
Pfeffer,
Edelsüß-Paprikapulver,
80 g Gouda,
2 EL gehackte Petersilie

Reis in Salzwasser garen. Paprikaschoten in Hälften schneiden, waschen, trockentupfen und nun die Paprikaschoten und den Schinken in Würfel schneiden.
Reis in einem Sieb abtropfen lassen. Mit den Paprika- und Schinkenwürfeln mischen. Das Ganze schichtweise in eine Auflaufform geben. Die Auflaufform sollte vorher eingefettet werden.
Eier verquirlen, mit dem Schmand verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Den Guss über die Reismischung geben. Gouda reiben und über den Auflauf streuen.
Backofen vorheizen und ca. 35 Minuten bei ca. 180 bis 200 Grad backen.

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Kostenlose Rezepte mit Schokolade gratis downloaden
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Caotina ist der perfekte Schokoladengenuss für den anspruchsvollen Genießer. Hergestellt mit echter Schweizer Schokolade bietet Caotina surfin das volle Geschmackserlebnis von Trinkschokolade.

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Weihnachtsgebäck, Backen zu Weihnachten
Makronen mit Schokolade und Orange
Für alle, die noch ein leckeres Rezept für Weihnachtsgebäck suchen, hier wird ein Rezept Makronen mit Orangen und Schokolade vorgestellt. Sehr lecker!!!!
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Schöner Rezepte Ratger für junge Leute. Die Rezept können auch für Partys und Geselligkeiten im Hause verwendet werden, also nicht nur zu Grillpartys.
Die Rezeptevorschläge gehen vom Krautsalat bis zum alkoholfreien Cocktail.
Außerdem gibt es Tips zum richtigen Umgang mit dem Grill.
Der GUT DRAUF-Tipp zum Thema Feste & Feiern richtet sich an 12-16jährige Jugendliche. Neben Infos über Energydrinks und Alkopops erfährt hier man alles über die perfekte Grillparty: Eine Checkliste für den Einkauf und Rezepte für alkoholfreie Cocktails lassen jede Party gelingen.
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Blechkuchen ist schnell gebacken und kann mit Obst nach Jahreszeit belegt und gut portionsweise eingefroren werden.
Zutaten:
125 ml Rapsöl,
150 gr Zucker,
1 P. Vanillinzucker,
1 Prise Salz,
Saft von einer halben Zitrone,
3 Eier,
350 gr Weizenmehl,
3 Teelöffel Backpulver,
1/2 Teelöffel Zimt,
3-4 Esslöffel Milch,
800 gr Obst, zum Beispiel Aprikosen,
frisches Obst oder auch aus der Dose,


Zubereitung des Blechkuchens:
Rapsöl, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Zitronensaft verrühren, Eier unterrühren. Backpulver, Zimt und Mehl vermengen. Diese Mischung mit der Öl-Zucker-Ei Masser verrühren.
Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig auf dem Backblech ausrollen. Dosenobst abtropfen lassen, frisches Obst, waschen, gegebenenfalls schälen, entkernen und in Hälften schneiden.
Den ausgerollten Teig mit dem Obst belegen.
Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen. Teig in den Backofen geben und ca. 40 Minuten backen.

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Der Gugelhupf wurde früher aus Hefeteig gebacken und stammt aus Österreich.
Heutzutage sind Rührkuchen in der Gugelhupf Form sehr beliebt.
Zutaten für einen Rührkuchen mit Nüssen:
500 gr Nüsse (Erdnüsse, Haselnüsse, oder je nach Geschmack)
4 Eier
250 gr Zucker
4 El Nusscreme
200 ml Öl
200 ml Buttermilch
300 gr Mehl
1 P. Backpulver

Nüsse (Erdnüsse) schälen und hacken. Eier und Zucker cremig rühren und 2 EL Nusscreme untermengen. Dazu das Öl und die Buttermlich hinzugeben.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
200 gr Nüsse, Mehl und Backpulver vermengen und unter die Masse heben.
Backform (Gugelhupf oder eine andere Kuchenform) ausfetten und den Teig hineingeben. In den Backofen auf die mittlere Schiene stellen und ca. 55 bis 60 Minuten backen.
Nach Belieben mit einem Schokoguss oder einem anderen Guss überziehen oder den Rührkuchen naturbelassen servieren.
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Spargel ist ein gesundes wohlschmeckendes Gemüse. Spargel kann vielseitig variiert werden.
Hier gibt es ein leckeres Rezept Spargel mit Kartoffeln und Fleisch.
Das Spargel Rezept ist hier für 4 Personen berechnet, wer mehr oder weniger Personen zum Essen hat, kann das Spargel Rezept entsprechend der Personenzahl abwandeln.
Zutaten für 4 Personen:
750 gr Spargel,
3 Tomaten,
3 Zwiebeln,
5 EL Weißweinessig,
1 EL Olivenöl,
2 EL Walnussöl,
1 Bund Schnittlauch,
4 Schweineschnitzel,
10 gr Mehl,
2 Eier,
1/2 Bund Basilikum,
20 gr Parmesan,
60 gr Semmelbrösel,
2 EL Butterschmalz,

Spargel in kochendem Salzwasser weich garen. Tomaten und Zwiebeln mit dem Essig mischen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Olivenöl und Walsnussöl dazugeben, mit dem kleingeschnittenen Schnittlauch vermengen.
Den fertigen Spargel aus dem Kochtopf nehmen und mit der Soße mischen.
Schnitzel würzen, in Mehl und den verquirlten Eiern wenden.
Basilikum, Parmesan und Semmelbrösel vermengen. Schnitzel in dieser Masse wenden. Butterschmalz anschwitzen und die Schnitzel dortdrin von jeder Seite ca. 6 Minuten braten.
Dazu passt entweder Brot, Reis, Kroketten oder Kartoffeln.

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Rezept für einen
gemischten Salat mit Obst und Walnusskernen
Zutaten für 8 Portionen:
400 gr Blattsalat, Endivien, Lollo Rosso oder Eisbergsalat
200 gr Walnusskerne
8 Birnen
100 gr Himbeeren oder ein anderes Obst, je nach Jahreszeit
Zitronensaft
2 Teelöffel Honig
2 Messerspitze Vanille
4 Esslöffel Öl,
8 Ziegenkäse oder alternativ Mozzarella
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Salat putzen, waschen, Birnen in Spalten schneiden, Himbeeren waschen und säubern
Salatsoße aus Zitronensaft, Honig, Vanille und Öl, Salz und Pfeffer herstellen.
Ziegenkäse je nach Geschmack kurz in den Backofen geben.
Alles zusammen anrichten, die Salatsoße über den Salat geben, Himbeeren und Birnenspalten dazu mischen. Mit dem Ziegenkäse oder wahlweise dem Mozzarella servieren.
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Rezept für Käsekuchen mit Johannisbeeren-man kann auch je nach Jahreszeit ein anderes Obst nehmen
Für 12 Stücke
250 gr Mehl
1 TL Backpulver
100 gr Margarine
2 ml feine Süsse
1 Prise Salz
4 EL Milch

500 gr Magerquark
250 ml fettarme Milch
2-3 ml Feine Süsse flüssig
100 gr Speisestärke
2 Eigelb
4 Eiweiß
1 Prise Salz
Saft von 1/2 Zitrone
200 gr Johannisbeeren

Backofen vorheizen.
Mehl mit Salz und Backpulver mischen, alle anderen Zutaten dazugeben und vermischen. Mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Ca. 30 Minuten in Frischhaltefolie eingewickelt kühl stellen.
Quark, Milch, Speisestärke, Eigelb, Zitronensaft und Zitronenschale zusammenrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen, unter die Quarkmasse heben. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine mit Backpapier ausgelegte Springform damit auslegen. Einen Teigrand hochziehen und ca. 5 Minuten im Ofen vorbacken.
Quarkcreme auf den vorgebackenen Boden streichen, Johannisbeeren darauf verteilen.
In den Backofen und ca. 60 Minuten backen.
Nach der Hälfte der Backzeit Alufolie über die Torte legen, damit die Quarkmasse nicht verbrennt.
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